Masa brisa

Mònica Balaguer

Tiempo: aprox. 35 minutos
 
Raciones: 10 personas
Nivel de dificultad: fácil

Ingredientes:

200 g de harina

110 g de mantequilla 

1 cucharadita de sal

1 yema de huevo 

2 cucharadas soperas de agua

Preparación:

1. Equipamos la CuCo con la cuchilla de amasar/picar, mezclamos todos los ingredientes (menos el agua) a velocidad 6 durante 30 segundos.
2. Añadir el agua y programar PASTRY P1 durante 2 minutos y 30 segundos. 
3. Hacenos una bola con la masa y envolvemos em film transparente. Dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
4. Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo, la ponemos en el molde y lo rellenamos al gusto.

Consejo:

Para hacer la masa para una quiche dulce, añadir una cucharada de café de azúcar glass.