Escalivada

Mònica Balaguer

Tiempo: aprox. 30 minutos.

Raciones: 4 personas
Nivel de dificultad:fácil

Ingredientes:

2 pimientos rojos
1 berenjena
2 cucharadas soperas de aceite
1 pizca de sal
2 dientes de ajo (opcional)
1 l agua

Preparación:

1. Añadimos el agua al bol y equipamos la CuCo con el cestillo de vapor.
2. Lavamos los pimientos y las berenjenas. Secamos bien.
3. Partimos los pimientos por la mitad y envolvemos en film transparente uno a uno. Introducimos en el cestillo y programamos STEAM durante 30 minutos.
4. Hacemos lo mismo con las berenjenas pero sin envolver. Programa STEAM 30 minutos.
   

Consejo:
Una vez acabado de cocer dejar reposar hasta enfriarse para que suden los pimientos y se puedan pelar mejor.
Si són muy grandes los pimientos puedes partirlos en más trozos.